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炫精湛刀工,展后厨风采——东幼食堂人员刀工比赛

发布者:zp    点击量:
 

为了提高食堂工作人员的业务水平,使幼儿食物加工更加地精细化和规范化,更好地服务于幼儿。1129日中午,东亭中心幼儿园四所园区的食堂人员在金锡园区举行了一场别开生面的刀工比赛。

此次刀工比赛的内容是将土豆、胡萝卜、莴苣三种食材分别切成丝、丁、片三种形式。主持人“开始”的口令一发出,便传来齐刷刷的菜刀轻叩菜板的声音。炊事员们认真操作、注重细节,熟练、精湛的技艺赢得了评委的赞赏于好评。

比赛持续了近一个小时,最后,评委们以公正、公平的原则,按照数量、均匀度、大小、形状、安全等方面对参赛作品进行了严格的评审和打分,最终评选出了一等奖2名、二等奖4名、三等奖4名。

该园表示,此次刀工比赛,不仅为炊事员们岗位练兵、相互交流搭建了有效的平台,还营造了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也让炊事员们更能关注幼儿的年龄特点进行精细化加工食品,为进一步提供优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。

 

 

 

 

 
 
 
 
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